Come si fanno i Mochi a Tokyo e in Korea


















 Grazie a Darshan per avermi inviato queste foto dei mochi fatti da Nura, la prossima volta li farò anche io con la farina di riso che si trova in India, ovviamente senza yomogi e senza le palline di azuki. Per la cronaca l'ottava pallina di azuki è tra le mani di Nura. Ma questi mochi sono dolci o salati? Che bello quel suribachi!

Garaetteok sono i mochi Koreani, qui spiegati per benino.

1 comment:

  1. WOW che bello lo slideshow!!!
    gli azuki erano leggermente dolci mentre Yomoghi ha dato al mochi una specie di amaretto ... questi qua che ha fatto nura erano buoni dal sapor naturale ma io le preferisco piu molli e forse andava aggiunto piu acqua nell'impasto ... mah chilosa` ci si sperimenta sempre ;)

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